Selasa, 29 November 2011

MEMULAI USAHA

Jika ingin memiliki usaha, baik kecil maupun besar, kita harus memiliki suatu gagasan mengenai bisnis apa yang akan digarap. Dari mana gagasan usaha itu muncul? Gagasan bisnis akan lebih mudah kita dapat apabila kita peka dan peduli terhadap diri kita sendiri, keluarga, teman, dan lingkungan masyarakat sekitar (mulai setingkat RT hingga nasional, bahkan internasional).


Peduli kepada diri sendiri adalah bagaimana kita mengenali kemampuan, minat, bakat, dan lain sebagainya. Banyak wiraswastawan yang berhasil karena dia dapat memanfaatkan kemampuan/minat/bakat yang dimilikinya sendiri dikombinasikan dengan kejelian melihat peluang pasar.
Bagaimana seorang Purdi E. Chandra (pemilik Lembaga Pendidikan Primagama) memulai usaha? Beliau beranjak dari kemampuan diri sendiri, yakni mengajar dan dikombinasikan dengan kejelian melihat pasar atau peluang dengan banyaknya siswa SMA yang ingin lulus tes masuk ke perguruan tinggi negeri. Ia pun mendirikan bimbingan belajar. Apakah dengan kemampuan dan adanya potensi pasar, Purdi E. Chandra dapat menjaring banyak siswa pada awalnya? Ternyata tidak. Mengapa? Karena masyarakat atau pasar belum yakin dan belum melihat apakah ia benar dapat membimbing siswa sehingga dapat lolos tes ke perguruan tinggi negeri? Apa yang dilakukannya? Pada awalnya ia melakukan promosi dengan menggratiskan biaya kursus bagi siswa pada saat bisnis tersebut mulai dijalankan. Setelah terbukti dan masyarakat yakin, mulailah bimbingan belajar tersebut berkembang dengan pesat, bahkan ia sekarang memiliki banyak jenis usaha dari hasil bisnis bimbingan belajar tersebut.

Ada lagi contoh seorang pengusaha sampah di Bandung yang sukses dan berhasil mengembangkan usaha daur ulang sampah. Bahkan, kini beliau memiliki beberapa jenis usaha di antaranya menjadi pengembang perumahan. Dari mana ide bisnisnya berasal? Banyak sampah berserakan, dan ia melihat banyak jenis sampah yang dapat didaur ulang seperti plastik menjadi bijih plastik, dsb. Bayangkan, sampah dapat dikelola menjadi sebuah bisnis besar! Dari mana ide bisnisnya? Dari melihat lingkungan sekitar! Bila saat ini kita tidak memiliki gagasan, kurang mampu mengamati lingkungan sekitar, cobalah untuk mencari teman atau kenalan baru sebanyak-banyaknya. Salah satu caranya, bacalah iklan peluang usaha di koran/surat khabar. Amati iklan-iklannya, terutama iklan mininya setiap hari. Banyak yang menawarkan peluang usaha atau produk-produk yang dijual yang sesungguhnya kita memiliki peluang untuk ikut memasarkan produk tersebut. Bila kita jeli, mungkin dapat membuat produk serupa dengan kemampuan yang kita miliki dengan harga dan kualitas lebih baik. Hubungi orang tersebut, mintalah penjelasan selengkap-lengkapnya agar kita dapat memasarkan produk tersebut. Namun hati-hati! Karena banyak praktik money game atau bahkan penipuan. Kunci untuk menghindari penipuan adalah jangan ikut ke dalam bisnis yang mengharuskan kita menyetorkan uang terlebih dahulu, sebelum kita mencoba atau mendapatkan manfaatnya. Cobalah untuk meminta ikut memasarkan produk tersebut terlebih dahulu secara freelance, kemudian setelah yakin kita mampu menjual, bolehlah membeli produk tersebut untuk persediaan.

Jadi kunci memulai usaha adalah gagasan bisnis! Mewujudkan gagasan bisnis Setelah mendapatkan gagasan bisnis dan sebelum memulai bisnis, lakukan langkah sebagai berikut:

LAKUKAN PENGAMATAN DAN PENDALAMAN MENGENAI SELUK-BELUK BISNIS TERSEBUT.
Sebelum mewujudkan gagasan bisnis, pelajari seluk-beluk bisnis tersebut, baik atau tidak? Bagaimana proses produksinya secara efisien? Dari mana kita membeli bahan bakunya? Siapa calon konsumen atau karakteristik pelanggan? Di mana kita akan memasarkan dan menjualnya? Bagaimana pola pemasaran dan penjualannya? Cara terbaik adalah mengamati pengusaha sukses yang bergerak di bidang yang sama. Bila bisnis kita benar-benar baru, paling tidak pelajari bagaimana para pengusaha yang sukses menjalankan bisnis mereka. Terakhir, kenali juga risikonya. Siapkah mental kita dengan risiko tersebut? Salah satu ciri calon pengusaha sukses adalah berani mengambil risiko sepanjang risiko itu sudah diperhitungkan. Berani mengambil risiko yang diperhitungkan merupakan kunci awal dalam dunia usaha.

LAKUKAN UJI COBA DENGAN CARA TES PASAR
Manfaat uji coba pasar adalah untuk mendapatkan umpan balik terhadap calon konsumen mengenai produk yang kita tawarkan. Misalnya kita membuat kue, sebelum dijual cobalah berikan secara gratis kepada tetangga dan lingkungan sekitar. Tentunya dalam jumlah yang terbatas yang sesuai dengan kemampuan kita. Mintalah pendapat dari tetangga atau lingkungan sekitar mengenai produk yang kita buat tersebut, enakkah, kurang manis atau bentuknya kurang menarik? Jadikan kritikan dan saran sebagai masukan berharga untuk melakukan perbaikan sedikit demi sedikit, sehingga produk kita benar-benar siap diluncurkan dengan skala yang lebih besar.

SUSUNLAH RENCANA USAHA.
Perencanaan ini bisa mencakup antara lain penetapan nama produk, packaging produk, proses produksi, jalur distribusi yang dipilih, modal tambahan yang diperlukan, orang-orang yang akan diajak bekerja sama, baik sebagai penanam modal, pegawai, ataupun penyalur produk. Juga pikirkan strategi pemasaran yang akan dijalankan misalnya dengan selebaran, brosur, katalog, melalui website, mailling list, atau iklan di media, organisasi sosial, dsb. Umumnya, dalam usaha kecil, lokasi usaha atau tempat pemasaran/outlet yang strategis menjadi salah satu kunci sukses usaha. Perlu kejelian dan keberanian tersendiri bagaimana mendapatkan tempat pemasaran yang strategis dengan modal terbatas. Cara paling mudah adalah bekerja sama dengan pemilik tempat melalui sistem bagi hasil atau bagi keuntungan.

MULAILAH SAAT INI.
Sebuah gagasan bisnis akan tetap menjadi sebuah gagasan jika tidak ada tindakan untuk mewujudkannya. Dengan memulainya, kita bisa mendapatkan pengalaman dan pelajaran berharga yang bisa digunakan memperbaiki usaha secara sistematis. Jika mental telah siap, mulailah dari saat ini walau mungkin kita masih memiliki beberapa keterbatasan dan kendala yang ada.

HADAPI DAN ATASI HAMBATAN ATAU KEGAGALAN.
Berdasarkan pengalaman, mungkin tidak ada seorang pun wiraswasta yang berhasil tidak mengalami hambatan atau bahkan kegagalan dalam perjalanan bisnis mereka. Sebaiknya kita memiliki sikap positif, apa yang terjadi adalah yang terbaik buat kita. Mengapa? Karena, itu adalah janji Tuhan. Hambatan dan kegagalan merupakan sebuah pelajaran yang harus kita ambil hikmahnya. Tanpa kita sadari itu akan menguatkan dan mempertajam intuisi dan kemampuan kita dalam berwirausaha. Setiap usaha selalu akan mempunyai risiko dan bila itu sampai terjadi, bersiaplah, dan hadapilah dengan kepala dingin.

JENIS USAHA
Jenis usaha yang cocok bagi pemodal kecil atau bahkan tanpa modal adalah:

Memasarkan produk atau jasa orang lain. Sebaiknya produk atau jasa yang banyak dibutuhkan orang atau produk spesifik yang langka namun sesungguhnya terdapat pasar yang cukup luas.
Bisnis makanan dan minuman seperti kue, roti, es juice, bakso, mi ayam, dan lain sebagainya bisa dicoba.

Bisnis kerajinan seperti barang suvenir, pernik-pernik kebutuhan rumah tangga, dan lain-lain
Jasa seperti potong rambut, usaha jahit, obras, konsultan, pengurusan surat-surat.

Jangan berkecil hati jika memulai bisnis dengan modal kecil atau bahkan tanpa modal. Selalu ada jalan lain menuju Roma, begitu kata sebuah pepatah. Sepanjang kita mau berusaha, dengan izin Tuhan, yakinlah bahwa usaha kita akan menjadi kenyataan.

KEMAUAN DALAM BER USAHA


sesungguhnya peluang besar dari sebuah keberhasialn dari usaha adalah kemauan dari seseorang. karena dengan kemauan yang besar kita dapat berpikir dangan fokus dan tak akan kehilangan arah dalam membuka sebuah usaha. contohnya banyak orang yg memulai usaha tapi memiliki kemauan yang kuarang sehingga mengakibatkan usaha menjadi terasa berat dan sulit sedikit saja terkena masalah pasti akan mundur dan pindah haluan begitu saja, padahal semua itu merupakan syarat susesnya sebuah usaha. tidak mungkin sebuah usaha berdiri begitu saja dan langsung sukses tanpa mengalami kendala sama sekali, itu sungguh-sungguh mustahil dan tak mungkin ada. karena suatu saat suatu usaha akan mengalimi hal tersebut.
tapi jangan biarkan semua haltersebut membuat semangat dan kemauan anda kendur. teruslah langkah anda yang sudah anda mulai dan lanjutkan mimpi anda. ada suatu hal yang membuat saya pernah berpikir dua kali untuk mundur dari usaha yang sudah saya lakukan. tapi semua hal tersebuat saya urungkan hanya karena saya melihat sebuah tanyangan di sebuah saluran televisi suasta. ada seorang pengusaha yang sukses karena memiliki kemauan yg tinggi dan watak yang tak mudah menyerah dia berkata " buatalah mimipi mu sendiri atau seumur hidup mu kamu akan menjadi mimipi dari oranglain" dan kata-kata tersebut benar-benar menampar saya serta membangkitkan semanagat saya dalam merintis dan melanjutkan usaha saya.
tapi ingat semua hal tersebuat belumlah cukup karena selain itu kita juga harus memiliki rencana jangka panjang dalam menjalankan usaha tersebut. dengan kita memiliki rencana jangka panjang itu akan semakin memudahkan jalan dan langkah-langkah untuk membuat usaha kita semakan maju dan mapan, ingatlah juga janganlah kamu terlampau banyak berpikir juga karena itu semua akan menghambat dan memakan waktu mu untuk berjalan, kita bisa melihat kenapa tipe orang yang berpikir yg berlebih mengalami kesulitan saat menjalankan usaha sedangkan seorang yang tidak tahu malah mempunyai usaha yang lebih dibandingnya. semua itu ibarat jika ada anjing yang galak di jalan pasti seseorang yang tahu akan berhenti tapi lain halnya apabial orang tersebut tidak tau pasti dia akan jalan terus dan terus sampai ketujuan. itulah jangan biarkan bayangan kegagalan terus bersemayam di dalam benak anda, tapi juga jangan pernah melakukan usaha tanpa berpikir karena akan berakibat dalam kehidupan anda. jadi kita harus malkukan hal tersebut dengan seimbang.

Minggu, 20 November 2011

PERUBAHAN



seiring dengan berjalannya waktu lambat laun dunia kita pasti berubah baik dalam sagala aspek, hal itu dapat kita lihat dari lingkingan sekitar tempat tinggal kita. sadarkah anda? bahwa tempat di mana anda tinggal sekarang ini memiliki perbedaan yang sangat banyak dengan sewaktu kita masih kecil. mungkin seseorang di antarakita ada yang tidak sadar dengan hal tersebut, itu semua di akibatkan karena perubahan lingkungan yang terjadi secara berlahan-lahan dan sangat mendasar, serta menelan pola pikir kita sehingga kita tidak sadar bahwa perubahan itu telah kita lalui di dalam lingkungan kita. semua yang menjadikan perubahan tersebut tidak lain dan tidik bukan adalah masyarakat itu sendiri.akan tetapi semua hal tersebut tidak mungkin bisa di cegah karena perubahan merupakan hal yang pasti di alami dalam kehidupan ini. 

ett.. tapi ingat.! kita harus waspada kepada perubahan itu sendiri, karena perubahan bisa saja membawa kita ke arah mana yang tidak terduga-duga. mungkin perubahan saja itu memebawa ktia  kearah yang buruk atau mungkin saja ke arah yang lebih baik. itu semua tergantung kepada keinginan kita. jangan sampai perubahan itu justru mengancam masa depan kita semua, serta membuat generasi setelah kita menanggung apa yang telah kita perbuat. jangan sampai kita menjadi orang yang egois, hanya untuk kepentingan sesaat kita mangorbankan masadepan anak cucu kita. oleh karena itu kita semua harus menjaga alam bumi ini dangan segala upaya dan tenaga, ini semua menuntu kita agar menjadi manusia yang berpikir panjang dan berwawasan lingkungan. mulai saat ini marilah kita menjaga lingkungan kita serta memanfaatkannya dengan bijak.

eksploitasi alam yang berlebih

 tingkah polah masyarakat pada jaman sekarang ini tidak lagi memandang alam sebagai penopang keidupan, akan tetapi hanya memandang alam dari segi ekonomi dan materi saja. apa yang bisa di dapat dari alam akan di eksploitasi dengan cara mengeruk semua hasil kekayaan alam tanpa memikirkan akibat dari pengambilan yang berlebihan. ini semua di anggap wajar-wajar saja, pada hal itu semua memberi dampak yang buruk bagi kelangsungan alam, lingkungan dan ekosistemnya serta benar-benar merugikan kita di masa yang akan datang dan memberikan beban pada generasi yang akan datang.

contoh dari eksploitasi dapat kita lihat dari semakin maraknya penebangan liar yang terjadi di indonesia, sehingga membuat hutan-hutan pada gundul. selain itu industri-industri tambang yang marak pada jaman sekarang ini memang berdampak besar baik pada perkembangan ekonomi masayarakat sehingga mereka terpaksa menutup mata dari semua hal gila yang di lakukan tersebut. sebenarnya mereka pun sadar akan resiko yang mereka hadapi tapi bila dilihat dari masalah perut merekapun juga tak ada pilahan . oleh karena semua hal itu rasanya sulit untuk menumbuhkan rasa kesadaran pada masyrakat kita pada saat ini..

Dendeng manis


Sumber : Majalah Lisa

Kategori Masakan : Masakan Indonesia

Bahan-Bahan :

500 gram dendeng sapi
lembar daun salam
sendok teh garam
Bahan bumbu (dihaluskan/tumbuk kasar) :
10 buah cabe merah besar,buang biji
butir bawang merah
siung bawang putih

Cumi bakar



Sumber : www.resepmami.com

Kategori Masakan : Masakan Indonesia

Perkiraan Waktu Pembuatan : 1 Jam 45 Menit

Disajikan Untuk : 3 Orang

Bahan-Bahan :
500 gram cumi, bersihkan
sendok makan saus tomat
sendok makan kecap jamur
siung bawang putih
buah bawang merah
sendok teh air jeruk nipis
sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk

Cara Mengolah :
 
1.Haluskan bawang putih dan bawang merah, lalu tambahkan saus tomat, kecap jamur, air jeruk nipis, garam, dan merica bubuk, aduk hingga rata.
2.Masukkan cumi, aduk rata, lalu simpan dalam kulkas selama kurang lebih 1 jam.
3.Masukkan campuran cumi tadi ke dalam wajan, masak hingga setengah matang, angkat, lalu panggang cumi hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan, angkat.

Sajikan dengan hiasan pemanis, untuk meningkatkan selera.

Bola-bola jagung



Sumber : Majalah Nirmala

Kategori Masakan : Masakan Indonesia

Disajikan Untuk : 5 Orang

Bahan-Bahan :
175 gram tepung atta (tepung gandum)
75 gram tepung besen (tepung kacang hijau)
1/2 sendok teh soda kue
1/2 sendok teh kunyit bubuk
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
cm jahe, parut
buah jagung manis, rebus, pipil
buah cabai hijau, potong dadu 1/2 cm
tangkai seledri
100 gram jagung pipil segar atau beku, haluskan dengan blender
sendok makan air jeruk lemon
sendok makan yogurt tawar
sendok makan minyak, panaskan minyak untuk menggoreng secukupnya

Cara Mengolah :
 
1. Campur tepung atta, tepung besen, soda kue, kunyit, garam, merica, jahe, jagung manis pipil, cabai hijau, seledri. Aduk.
2. Tambahkan jagung halus, air jeruk lemon, dan yogurt. Aduk rata. Masukkan minyak panas, aduk rata.
3. Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil.
4. Goreng dalam minyak panas.
5. Sajikan selagi hangat.

asem-asem tempe


Sumber : Majalah Femina

Kategori Masakan : Masakan Indonesia

Disajikan Untuk : 8 Orang

Bahan-Bahan :
Liter air
200 gram daging tetelan sapi
sendok makan minyak goreng
cm lengkuas. memarkan
lembar daun salam
buah cabai merah, belah dua membujur
buah cabal hijau, belah dua membujur
200 gram tempe. potong 2x2 cm
buah belimbing sayur, iris melintang 1 cm
sendok teh asam Jawa, remas-remas dengan 50 ml air, saring
ssendok makan daun bawang merah cincang
 
Bumbu yang dihaluskan :
siung bawang putih
butir bawang merah
butir kemiri sangrai
lembar daun jeruk
112 sendok teh terasi goreng
sendok teh gula merah, sisir
sendok makan garam

Cara Mengolah :
 
- Didihkan air, rebus daging hingga empuk. Angkat, sisihkan kaldunya 500 ml.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus, lengkuas, dan daun salam hingga harum.
- Masukkan cabai merah dan cabai hijau Aduk-aduk hingga layu.
- Masukkan tempe, daging tetelan, dan kaldu. Didihkan
- Tambahkan belimbing sayur, air asam Jawa, dan daun bawang merah.
- Masak hingga semua bahan matang. Angkat.
- Sajikan panas.

Rabu, 16 November 2011

sadar dan gak sadar nehhh..

permissiiii rencang-rencang .....


sorry nee rencang-rencang...!
sebulumnya  gue ucapin deh selamat datang duluee di blog baru gue ya cang. blog ini resmi ada pada tanggal 10-11-2011, nahh! kenapa di atas gue belum-belum dah ngomong sorry.? jadi gini rencang  gue bikin blog ini cuma iseng-iseng doang, sekalian ke temen-temen gue ngebuktiin kaloo gue juga bisa bikin blog gitu,, yah walaupun masih dalam taraf belajar gituu.hehehe.... kalau orang jawa bilang sihh "njajal gawe disik".
kenapa blog ini gue beri nama sekecake mawon.! nama yang aneh kan cang.? sama yang buat juga anehh, hehe.... yah nama juga iseng-iseng buat namanya juga yah suka-suak gue nuh..lak yaa too cang.? hehehee
dan kenapa juga ini gue kasih judul sadar dan gak sadar.? kenapa yah.? tapi itulah gue cang antara di bilang gak sadar tapi sadar di bilang sadar tapi gak juga. begitulah gambaran situasi di saat guenulis ini..hhehehee ajip kan..

Resep Makanan- Ayam goreng

Resep Masakan - Ayam Goreng Terasi

Bahan :
  • 1 ekor ayam potong kecil kecil
  • 1 bawang putih potong kecil kecil
  • 1 sdk teh garam
  • 1 btg serai, ambil bagian putihnya saja.
  • 1 cabai merah, buang bijinya
  • 1 tomat merah, iris tipis
  • minyak goreng secukupnya
Cabe :
  • 8 buah cabai merah
  • 5 cabai merah rawit
  • 3 siung bawang putih
  • merica butir secukupnya
  • 1 1/2 sdk teh terasi goreng
  • garam secukupnya
Cara memasak :
  • Balur ayam dengan garam dan bwang putih hingga rata
  • Goreng ayam hingga kuning kecoklatan kemudian angkat
  • Tumis serai dan cabai hingga layu dengan 4 sdk minyak goreng
  • Masukkan tomat dan bumbu halus lainnya, masak hingga harum
  • Masukkan ayam goreng, aduk hingga rata
  • Angkat dan sajikan kepada keluarga

Resep Masakan Ayam Rica Rica

Resep Masakan Ayam Rica Rica

Bahan - bahan :
  • 1 ekor ayam sedang
  • 1 cangkir minyak goreng
  • 300 cc air

Bumbu :
  • 6 butir bawang merah
  • 2 buah tomat
  • 4 bawang putih
  • 1 jahe
  • 1 sdt gula pasir
  • 100 gr cabe merah
  • garam secukupnya

Cara memasak :
  • Bersihkan ayam dan potong menjadi 4 bagian
  • Panaskan minyak kemudian tumis bumbu hingga merata dan berbau harum
  • Masukkan ayam kemudian masak hingga bumbu merata
  • Tambahkan air sedikit dan masak ayam hingga 1/2 matang dan angkat
  • Panggang ayam diatas api sedang sambil di lumeri dengan bumbu yang telah disediakan.

Resep Masakan - Rendang Telur

Resep Masakan - Rendang Telur

Bahan:
  • 8 butir telur
  • 5 bh bawang merah
  • 2 bh bawang putih
  • 1/2 ruas lengkuas
  • 4 bh cabe merah
  • 1/2 ruas kunyit
  • 1 lbr daun kunyit
  • jahe

Cara memasak:
  • Haluskan semua bumbu kecuali lengkuas dan daun kunyit
  • Masukkan sedikit minyak kemudian tumis hingga baunya harum
  • Masak dalam santan kental kemudian masukkan telur yang sudah direbus terlebih dahulu.
  • Memarkan lengkuas dan daun kunyit kemudian masukkan kedalam masakan
  • Masak hingga minyak keluar dan agak kering.
  • Angkat dan hidangkan.

Resep Masakan - Resep Ikan Asin Pedas


Resep Masakan - Resep Ikan Asin Pedas
Bahan - bahan:
  • 250 gr ikan asin gabus, potong uk 2 cm x 2 cm
  • 2 bh cabe merah, iris tipis serong
  • 4 bh bawang merah, iris tipis
  • 1 bh jeruk nipis, airnya saja
  • 3 sdk makan minya goreng
Cara memasak:
  • Siram ikan asin gabus dengan air mendidih, biarkan hingga dingin, cuci dan tiriskan
  • Panaskan minyak yang cukup banyak di atas pengorengan dengan api sedang
  • Masukkan ikan asin tadi kemudian goreng hingga matang.
  • Angkat dan tiriskan.
  • Panaskan minyak sesuai resep, masukkan bawang merah dan tumis hingga harum
  • Tambahkan cabe merah, aduk rata, tumis hingga layu
  • Kecilkan api, lalu masukkan ikan asin yang sudah digoreng dan air jeruk nipis.
  • Aduk rata, angkat dan sajikan.

Resep Masakan - Resep Cumi Gulung

Resep Masakan - Resep Cumi Gulung


Bahan:
  • 100 gr cumi ukuran kecil dan dikupas
  • 2 lembar nori
  • minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
  • saus sambal untuk penyajian
Bahan Pelapis Cumi:
  • 400 gr tahu putih, dihaluskan
  • 200 gr daging ikan kakap
  • 5 lbr daun bayam, rebus dan cincang halus
  • 2 btr telur
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 1 sendok makan kecap ikan
  • 1 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 1 cm jahe, diparut
Cara membuat:
Pelapis:
  • haluskan ikan dengan blender hingga halus
  • Campur dengan bahan pelapis lainnya
  • pukul pukul hingga kalis
  • Isikan ke dalam cumi sambil dipadatkan, sisihkan
Cumi:
  • Pipihkan sisa adonan pelapis cumi setebal 1 cm diatas plastik
  • bentangkan potongan nori. Tambahkan adonan pelapis cumi tipis saja.
  • Letakkan 2 buah cumi isi ditengahnya kemudian gulung
  • bungkus dengan plastik dan lapisi dengan lap bersih.
  • kukus 30 menit
  • setelah matang, goreng hingga kecoklatan.
  • potong-potong lalu sajikan dengan saus sambal