asem-asem tempe

Sumber : Majalah Femina Kategori Masakan : Masakan Indonesia Disajikan Untuk : 8 Orang Bahan-Bahan : 2  Liter air 200  gram daging tetelan sapi 2  sendok makan minyak goreng 2  cm lengkuas. memarkan 1  lembar daun salam 2  buah cabai merah, belah dua membujur 2  buah cabal hijau, belah dua membujur 200  gram tempe. potong 2x2 cm 3  buah belimbing sayur, iris melintang 1 cm 2  sendok teh asam Jawa, remas-remas dengan 50 ml air, saring 2  ssendok makan daun bawang merah cincang   Bumbu  yang dihaluskan : 2  siung bawang putih 5  butir bawang merah 4  butir kemiri sangrai 2  lembar daun jeruk 112  sendok teh terasi goreng 1  sendok teh gula merah, sisir 1  sendok makan garam Cara Mengolah :   - Didihkan air, rebus daging hingga empuk. Angkat, sisihkan kaldunya 500 ml. - Panaskan minyak, tumis bumbu halus, lengkuas, dan daun salam hingga harum. - Masukkan cabai merah dan cabai hijau Aduk-aduk hingga layu. - Masukkan tempe, daging tetelan, dan kaldu. Didihkan - Tambahkan belimbing sayur, air asam Jawa, dan daun bawang merah. - Masak hingga semua bahan matang. Angkat. - Sajikan panas.